SamWines

Webshop » witte wijnen » www.samwines.be samwines.be samwines

www.samwines.be samwines.be samwines

Côtes d'avanos Sauvignon Blanc 2017 www.samwines.be samwines.be samwines

€ 22,00

Beschikbaar

Côtes d'Avanos Sauvignon Blanc 2019 wordt geproduceerd van Sauvignon Blanc-druiven die worden geteeld in de wijngaard Côtes d'Avanos in Cappadocië. De wijngaard ligt 950 meter boven de zeespiegel, waar de bodem bestaat uit calcer en tufsteen, gevormd door het uiteenvallen van vulkanisch gesteente. Het hoge temperatuurverschil tussen dag en nacht bevordert een goede rijpheid, hoge zuurgraad en een rijk aromatisch profiel. De Sauvignon Blanc-druiven geteeld met een lage opbrengst (30 hl / ha) worden met de hand geoogst met optimale rijpheid en ze worden verwerkt in de kelder nabij de wijngaard, ontworpen in kasteelstijl door middel van een zwaartekrachtsysteem (overdracht van druiven door zwaartekracht, zonder enige pompapparatuur , waardoor er geen kneuzingen ontstaan). Côtes d'Avanos Sauvignon Blanc 2019 wordt gedurende 9 maanden bewaard op zijn droesem (élevage sur lies) en weerspiegelt aanzienlijk zijn terroir. 

Côtes d'Avanos Sauvignon Blanc 2019 is een expressieve wijn met zijn complexe aroma's en frisse zuren. Het is persistent met elegante smaken en hartig met een opmerkelijke mineraliteit. Het past perfect bij oester, sint-jakobsschelp en andere schelpen, tartaarsaus, linguini en geitenkaas. Aanbevolen om te serveren op 6-8ºC.